「食育活動におけるJAの果たす役割-農家・教育現場の連携を中心に-」
近年、「食」の安全上の問題が繰り返し起きたことを背景に、平成17年に食育基本法が制定された。そこで、保育所・幼稚園、小学校から大学までの教育機関において食育に力が注がれるようになった。その際、JAは教育現場に様々なかたちで関わってきたが、本研究は、特に宮城県の各JAの活動を対象にして、食育を推進する教育現場と農家とを媒介するJAの活動を分析することを目的としている。pp.73-95
『協同組合奨励研究』第38輯、全国農業協同組合中央会、家の光