『一緒につくる　一緒に食べる　子どもと楽しむ食育レシピ　～伝統編～』

文部科学省現代GP「地域資源の総合化による子どもの教育の展開」の食育領域を担当し、地域における伝統食について調べ、そのレシピをまとめたものである。内容は、食材の旬・本来の姿を知る、作る、学ぶと大きく３つからなり、伝統的な加工食品である豆腐、おせち料理、冬至かぼちゃなどについて掲載している。
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東北福祉大学「地域子ども育みプランナー」育成推進機構