「食生活を支える方法論 ー東北福祉大学関連法人における要介護高齢者の口腔健康管理の取り組みー」
東北福祉大学生涯学習支援室
口腔健康管理について、実践経験に基づく理論や技術を紹介。総pp40 p3-10