その他

基本情報

氏名 白井 秀明
氏名(カナ) シライ ヒデアキ
氏名(英語) Shirai Hideaki
所属 教育学部 教育学科(初等教育専攻)
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

タイトル・テーマ

「やってみよう《ひえ・あわ・きびもちをつくろう》」

単著・共著の別

単著

発行又は発表の年月

199312

発表学会等の名称

わかる授業の創造 VOL.1,NO.4

概要

小中学生を集めて様々な実験やものをつくる活動を通して、教科教育における教材研究を行っているバウハウスにおいて、子どもたちとひえ、あわ、きびなどからもちを一緒に作った時の活動記録。これら穀物と野菜を入れてお粥にする調理法があるなど、紹介しきれなかったことはあるが、日本人がこれまで食べてきた穀物、その調理の仕方、当時の農民の生活の様子などを考えるきっかけとなり、日本の歴史を教える際の教材となりうること、などを提案。
p.55