「口腔細菌の酸素感受性酵素ピルビン酸ギ酸リアーゼ.」
口腔内の各細菌のピルビン酸ギ酸リアーゼの酸素感受性の機構について検討し、ピルビン酸ギ酸リアーゼはスーパーオキシドラジカルなどの活性酸素によって失活するのではなく、分子状酸素によることなどがわかった。p.934阿部一彦、阿部昌子、高橋信博、山田正
生化学 60巻(8号)