論文

基本情報

氏名 阿部 一彦
氏名(カナ) アベ カズヒコ
氏名(英語) Abe Kazuhiko
所属 総合福祉学部 社会福祉学科
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

題名

「食品及び代用糖からの酸産生測定法」

単著・共著の別

共著

概要

種々の食品摂取後のヒト歯垢下pHの変動を測定する場合電極内臓法は優れている。同じ食品でも摂取順序が異なった場合には、酸産生が小さく唾液分泌促進能が大きい食品を最後に摂取した方が、低pHの持続時間や水素イオン濃度の和が小さいことが実験的にわかった。また、口腔乾燥などのための緩和用に唾液分泌促進剤を用いることも歯垢下pHを中性付近にまで回復させ、齲蝕予防を図る上でも効果が期待されることがわかった。
p.92
阿部昌子、玉澤佳純、阿部一彦、高橋信博、五十嵐公英、渡辺誠、山田正

発表雑誌等の名称

日本歯科医師会雑誌 52(11)

発行又は発表の年月

200001